EL PORTAFOLIO · THE PORTFOLIO
Tres Proyectos
THREE PROJECTS, ONE FAMILY
"La familia que cultiva la vid, también construye otras formas de servicio."
LA ARQUITECTURA
La Estructura del Portafolio
Monte Sarmiento opera tres proyectos distintos, cada uno con su propio mercado y su propio carácter. Pero los tres están conectados por la misma familia, el mismo apellido, y la misma filosofía.
Lo que sigue es un recorrido por cada uno.
EN PROCESO · FUNDADO 17 FEB 2024 · ESPAÑA
Monte Sarmiento Wines
"Una vid divina, de la tierra al cielo"
Nuestra marca fundacional. Vinos tintos, blancos y espumantes producidos en las bodegas de Requena en Valencia y Teulada en Alicante, a través de nuestros socios comerciales Bodegas Montesanco.
Cada vino lleva una historia, una personalidad, un carácter — eventualmente, cada hijo de la familia tendrá una etiqueta a su nombre.
SOCIOS · BODEGAS MONTESANCO
Bodegas aliadas →
LANZAMIENTO · 22 DE SEPTIEMBRE 2026 · TEXAS
BAGOLINO al Forno
"Dove il gusto incontra il cielo"
Una osteria italiana abriendo en Lakeway, Texas, en septiembre de 2026. Pizza al horno de leña (Marra Forni). Cinco productores italianos seleccionados a mano: Stagnoli (Bagòss), Recla (Speck), Franciacorta (Bellavista & Berlucchi), Perla del Garda (Lugana), Slow Food Brescia.
El proyecto está nombrado por el pueblo natal de la familia Pezzarossi en Val Sabbia, Lombardía. Operará como food trailer, Bottega online, y eventualmente un restaurante de pleno servicio.
DBA · UNA DIVISIÓN DE MONTE SARMIENTO LLC
SINGLE ORIGIN · GUATEMALA
Fuego Maya Coffee
"Nacido a la sombra del Fuego — de la tierra al cielo."
Desde Finca San Cayetano en Alotenango, donde tres volcanes sagrados — Acatenango, Fuego y Agua — se encuentran con el cielo. Cada erupción cubre las laderas con ceniza mineral que los cafetos absorben por sus raíces, dando una taza densa, aromática e inconfundiblemente de este lugar.
Recogido y seleccionado a mano, enviado a los Estados Unidos en lotes pequeños y trazables. Disponible en línea en fuegomaya.co y en los estantes de la Bottega en BAGOLINO al Forno — un grano, dos puertas. Una parte de cada bolsa regresa, a través de la Fundación Monte Sarmiento, a las familias que cuidan los árboles.
FINCA SAN CAYETANO · ALOTENANGO, GUATEMALA · TOSTADO EN TEXAS
"Cada proyecto tiene su propio carácter. Los tres comparten una sola familia."
EACH PROJECT HAS ITS OWN CHARACTER · ALL THREE SHARE ONE FAMILY